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腊肉炖什么好吃？

白萝卜最相宜。腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差; 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差;本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。

做腊肉用什么部位的肉好 腊肉用什么肉做最好吃

一般选测猪的后退和五花肉都比较好,你要把肉和酱油田酱放少量的盐和花椒大料老姜和白酒一起淹一个星期后,然后把肉拿出来在热水里面透一下,挂在通风的地方,这样淹出来的肉不仅颜色好看而且味道也不错.

中间部位的猪肉，反正不要头尾的，腊肉要用盐先腌制一晚，一斤用三钱盐www.nfysw.com，就是15g，今晚腌好明天早上晒，晒七八天*天气好的前提下

秋腊肉用什么材料秋的肉好吃了

秋腊肉一般都是用猪的后丘肉做的，这种猪后丘肉柱的辣油是非常好吃的，口感非常好，而且吃的时候味道特别鲜美。