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大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

杏鲍菇是我们家很喜欢的一种食材，营养丰富，吃起来还有吃肉的口感。今天分享一个非常开胃好吃的做法，买回来的杏鲍菇先好好的清洗一下，然后分成几片，再切成条，然后切成块。开水把杏鲍菇下锅，焯水两三分钟就可以。这样不但能减少杏鲍菇的烹饪时间，也能去一下菌类食物的异味。然后捞出来把水分控一下。

洗净的红椒先切成条，然后切成块。青椒也是一样。锅里放油，凉油倒入花生米，用小火慢慢炒，炒的过程中会听到噼里啪啦的声音，等声音消失以后，花生米变色就可以出锅，把油倒出来，花生米稍微放凉，然后用手把皮碾掉。现在调一个料汁，两勺白糖，三勺香醋，一勺酱油，适量的盐，加入适量的水淀粉搅匀。

锅里放油，油热以后放入干辣椒段炒香，然后倒入葱姜蒜末炒香。焯水后的杏鲍菇稍微翻炒一会儿，倒入调好的料汁，放入青红椒继续翻炒，炒至青红椒断生以后倒入去皮的花生米继续翻炒均匀就可以出锅了。

一盘好看又好吃的家常菜，糖醋杏鲍菇既有杏鲍菇的柔软劲道，又有花生米的香脆，吃起来酸甜开胃，是一道非常好吃的下饭菜。好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。

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